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  Frittata Con Cavolfiore            
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Per 4 persone
A base di Cimette Di Cavolfiore

Ingredienti:
6 - Uova
300 G - Cimette Di Cavolfiore Lessato
Burro
Olio D'oliva
Formaggio Parmigiano Grattugiato
Noce Moscata
Sale
Pepe

Preparazione:
Tagliare a pezzettini le cimette di cavolfiore, farle saltare in 1 larga padella con il burro e l'olio e condirle con sale e pepe. A parte, con 1 frusta, sbattere in 1 terrina le uova, unire il parmigiano e la noce moscata. Appena il cavolfiore sarÓ rosolato rovesciarvi sopra le uova. Scuotere la padella in modo da far spandere bene sul fondo il composto e lasciar cuocere fino a quando tutta la superficie della frittata risulterÓ uniformemente rappresa.

 

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