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  Frittata Alla Mozzarella (2)            
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Per 4 persone
A base di Mozzarella

Ingredienti:
7 - Uova
200 G - Mozzarella
3 Cucchiai - Formaggio Parmigiano
40 G - Burro
Prezzemolo
Sale
Pepe

Preparazione:
Ridurre a piccoli dadini la mozzarella. Sbattere le uova, unire il parmigiano, sale, pepe e prezzemolo tritato. Unire la mozzarella e mescolare. Sciogliere il burro in una padella e quando sarÓ caldo versare il composto. Far rapprendere mescolando con un cucchiaio di legno a fuoco dolce. Girare la frittata aiutandosi con un piatto. Servire caldissima su un piatto giÓ caldo.

 

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