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Frittata Alla Ciociara contorni Per 4 persone A base di Ricotta Romana Ingredienti: 7 - Uova 200 G - Ricotta Romana 3 Cucchiai - Formaggio Pecorino Grattugiato Alcune Foglie - Basilico 4 Cucchiai - Olio D'oliva Sale Pepe Preparazione: Mettere le uova in una terrina, salare e pepare. Aggiungere la ricotta schiacciata con una forchetta, il pecorino e il basilico tritato. Amalgamare bene fino ad ottenere un impasto omogeneo. Riscaldare l'olio e friggere la frittata. Si puņ cuocere anche in forno, sistemando il composto in una pirofila imburrata. |
