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Frittata Affumicata contorni Per 4 persone A base di Mozzarella Affumicata Ingredienti: 300 G - Mozzarella Affumicata 6 - Uova Fresche 80 G - Bacon Affettato 40 G - Burro Abbondante - Sale Pepe Preparazione: Rosolate il bacon in una padella antiaderente, senza aggiungere grassi. Quando diventa un po' croccante trasferite le fettine su carta assorbente. Fate a pezzetti la mozzarella e mescolatela alle uova battute. Unite il bacon, abbondante pepe e regolate di sale. Fondete il burro in padella, versate il composto e fatelo rapprendere a fiamma bassa, prima da un lato e poi dall'altro. Al termine della cottura, fate scivolare la frittata sul piatto e servitela ben calda. |
