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  Formaggio Bianco            
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Per 4 persone
A base di Latte

Ingredienti:
100 Cl - Latte

Preparazione:
Versate 100 cl di latte freschissimo in una terrina e tenetela per un giorno accanto ad una fonte di calore. Sulla superficie si formerÓ uno strato di panna e il latte si caglierÓ. A questo punto versatelo nelle classiche forme bucherellate e fate sgocciolare il siero. Le forme vanno disposte in un ambiente tiepido ricoperte da un telo; se Ŕ inverno in una stanza riscaldata con una stufa se Ŕ estate anche al sole sul davanzale. Solo dopo 48 ore potrete gustarle o aromatizzarle a vostro piacimento.

 

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