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Flan Di Cavolfiore contorni Per 4 persone A base di Cavolfiore Ingredienti: 300 G - Cavolfiore 30 G - Burro E Farina 20 G - Formaggio Parmigiano Grattugiato 1 Bicchiere - Latte 2 - Uova Sale Noce Moscata Pangrattato Preparazione: Lessare il cavolfiore in acqua salata, scolarlo e schiacciarlo con la forchetta. Insaporirlo nel burro e unire la farina e il latte poco alla volta; cuocere per 15 minuti a fuoco basso, sempre mescolando. Quando il composto è quasi freddo aggiungere, sale, noce moscata e le uova, sbattendo per 5 minuti. Versarlo in 1 stampo unto e cosparso di pangrattato e cuocere a bagnomaria per 1 ora abbondante. |
