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  Flan Di Carote (2)            
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Per 4 persone
A base di Carote

Ingredienti:
1000 G - Carote
50 G - Burro
2 - Uova
100 G - Formaggio Parmigiano Grattugiato
4 Cucchiai - Pangrattato
1 Cucchiaio - Zucchero
Poco - Pepe
Sale

Preparazione:
Cuocere per 10 minuti le carote affettate in acqua leggermente salata. Scolare e terminare di cuocere in poco burro mescolando spesso. Unire lo zucchero, sale e poco pepe. Passarle al setaccio, unire le uova sbattute, formaggio e il pangrattato. Mescolare bene e versare in uno stampo abbondantemente imburrato con foro al centro e pareti lisce. Mettere in forno e cuocere per circa 30 minuti.

 

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