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Fiori Di Zucca Al Gratin contorni Per 4 persone A base di Fiori Di Zucca Ingredienti: 12 - Fiori Di Zucca 100 G - Carne Di Vitello 50 G - Formaggio Parmigiano 1 - Uovo 1 Tazza - Besciamella 30 G - Burro Prezzemolo Tritato Sale Pepe Preparazione: Unite alla carne tritata l'uovo, il parmigiano grattugiato, un po' di prezzemolo tritato, salate e pepate, amalgamate bene il ripieno. Riempite con un poco di questo composto i fiori di zucca precedentemente lavati e asciugati. Disponeteli in una teglia leggermente imburrata e copriteli con abbondante besciamella. Cospargete la superficie con fiocchetti di burro, fate gratinare in forno a 220 gradi per circa 20 minuti. Passate su un piatto da portata e servite subito altrimenti i fiori di zucca ammorbidiscono troppo. |
