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  Finocchi Fritti            
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Per 4 persone
A base di Finocchi

Ingredienti:
4 - Finocchi
1 - Uovo
Formaggio Grattugiato
60 G - Burro
Sale

Preparazione:
Mondate, lavate e lessate i finocchi interi in acqua salata. Tagliateli a fettine spesse nel senso della larghezza e asciugateli delicatamente su carta assorbente da cucina. Passatele nell'uovo sbattuto con il sale e poi nel formaggio grattugiato. In un tegame antiaderente lasciate sciogliere il burro e doratevi le fettine da entrambi i lati. Servitele calde.

 

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