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Finocchi Alla Mozzarella contorni Per 4 persone A base di Finocchi Ingredienti: 1000 G - Finocchi 200 G - Mozzarella 4 - Uova 30 G - Burro 1 Bicchiere - Panna Formaggio Grattugiato Prezzemolo Sale Pepe Preparazione: Lessate i finocchi ben mondati in acqua salata. Scolateli, asciugateli il pił possibile e, una volta tiepidi, tagliateli a spicchi sottili. In una pirofila lasciate sciogliere il burro, disponetevi i finocchi, mescolate e fate dorare. Ricopriteli con la mozzarella a fettine e cospargete un po' di prezzemolo tritato. In una fondina sbattete le uova con la panna, il formaggio grattugiato, il sale, il pepe e versate il tutto sui finocchi. Mettete la pirofila in forno preriscaldato a 160 gradi e ritirate appena le uova sono morbidamente rapprese. Servite subito. |
