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Finocchi Al Prosciutto (2) contorni Per 4 persone A base di Finocchi Ingredienti: 4 - Finocchi 8 Fette - Prosciutto Crudo Prezzemolo Tritato 3 Cucchiai - Formaggio Grana Grattugiato 50 G - Burro 1 Cucchiaino - Farina 1/2 - Limone Sale Preparazione: Mondare i finocchi e gettarli in una pentola con acqua salata bollente con 1 cucchiaino di farina e il succo di limone. Cuocerli per 15 minuti dalla ripresa del bollore. Scolarli e tagliarli a spicchi. Sciogliere 30 g di burro in una pirofila e farvi rosolare i finocchi. Levare la pirofila e disporre su ogni spicchio di finocchio 1/2 fetta di prosciutto, spolverizzare col grana e il prezzemolo, coprire con fiocchetti di burro e infornare a 200 gradi per 10 minuti. |
