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Finocchi Al Gorgonzola contorni Per 4 persone A base di Finocchi Ingredienti: 5 - Finocchi 1 Tazza - Besciamella 80 G - Formaggio Gorgonzola Dolce 1 Cucchiaio - Panna Sale 1 Pizzico - Pepe Nero Preparazione: Tagliate verticalmente in due i finocchi, metteteli in una pentola, copritele di acqua, salate, portate a cottura per circa venti minuti, scolateli. Preparate la besciamella diluitela con un po' d'acqua di cottura dei finocchi, fate scaldare, ritirate dal fuoco, unite il gorgonzola a pezzetti, mescolate. Dovete ottenere una crema morbida, amalgamate la panna, fate scaldare ancora. Sistemate i finocchi sul piatto da portata, copriteli con la salsa, cospargete con un pizzico di pepe nero e servite. |
