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  Fave A Coniglio            
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Per 6 persone
A base di Fave Secche

Ingredienti:
350 G - Fave Secche Decorticate
1 Spicchio - Aglio
Origano
Olio D'oliva
Pepe Nero

Preparazione:
Far ammorbidire le fave per una giornata in acqua fredda, quindi scolarle, ricoprirle di acqua fredda giÓ salata e metterle a cuocere con aglio e origano. Portarle ad ebollizione e farle cuocere per circa 150 minuti a fuoco basso. Quando a fine cottura le fave risultano ben tenere scolare l'acqua di cottura e servirle tiepide con ottimo olio d'oliva a crudo e pepe nero macinato al momento.

 

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