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Fagottini In Giallo contorni Per 4 persone A base di Fagiolini Ingredienti: 450 G - Fagiolini 2 - Uova 1 - Limone 1 Bicchiere - Olio D'oliva Prezzemolo Cerfoglio Sale Pepe Preparazione: Lessare i fagiolini, scolarli, farli raffreddare e metterli in una terrina. Far rassodare le uova, sgusciarle, schiacciare i tuorli e diluirli con il succo di limone e l'olio, unire il prezzemolo e il cerfoglio tritati, salare e pepare. Condire i fagiolini con questa salsa e servire. |
