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Fagiolini In Salsa D'uova contorni Per 4 persone A base di Fagiolini Ingredienti: 600 G - Fagiolini 50 G - Burro 2 - Uova 1 - Limone Prezzemolo Tritato Sale Preparazione: Pulite i fagiolini e lessateli in acqua bollente salata per un quarto d'ora. Scolateli e metteteli in un tegame con il burro, fate insaporire per 10 minuti, aggiungete il prezzemolo tritato, mescolate e abbassate la fiamma. In una fondina diluite i due tuorli con il succo di limone e versate il tutto sui fagiolini. Mescolate, fate appena addensare l'uovo. Servite subito. |
