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Fagiolini In Bianco contorni Per 4 persone A base di Fagiolini Ingredienti: 450 G - Fagiolini 30 G - Burro 50 Cl - Latte Intero 1 - Limone 2 Cucchiai - Farina 1 Presa - Sale Preparazione: Lessare i fagiolini tuffandoli in acqua bollente giustamente salata e scolarli un po' al dente. Sciogliere il burro, unire i fagiolini leggermente infarinati, mescolarli, condirli con una presa di sale, coprirli con il latte e far sobbollire sino a quando quest'ultimo sarà tutto consumato. Irrorare con succo di limone, mescolare e far restringere il sughetto. Servire tiepidi. |
