|
|
Fagiolini Con Rouille contorni Per 4 persone A base di Fagiolini Ingredienti: 600 G - Fagiolini Sale 3 Cucchiai - Olio D'oliva 1 Cucchiaio - Aceto Di Vino 1 Tazza - Maionese 1 Fetta - Pancarré 1 Spicchio - Aglio Preparazione: Lessare i fagiolini al dente. Scolarli e sciacquarli con acqua fredda per fermare la cottura e sgocciolarli bene. Condirli con 2 cucchiai di olio e con l'aceto. Strofinare la fetta di pancarré da entrambe le parti con l'aglio, bagnarla in acqua fredda, strizzarla bene, sminuzzarla finemente eliminando la crosta e incorporarla alla maionese unendo infine 1 cucchiaio di olio. Servire i fagiolini con la salsa. |
