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Fagiolini Campagnoli contorni Per 4 persone A base di Fagiolini Ingredienti: 450 G - Fagiolini Novelli 100 G - Pancetta Affumicata A Fettine Sottili 1 - Cipolla Olio D'oliva Aceto Di Vino Poco - Brodo Prezzemolo Tritato Sale Pepe Preparazione: Lessare i fagiolini e scolarli. Scaldare alcuni cucchiai di olio e mettervi l'aglio e la cipolla affettata finemente e quando questa sarà appassita unire la pancetta a striscioline. Aggiungere i fagiolini e farli insaporire, salarli, peparli e, se occorre, unire qualche cucchiaio di brodo. A fine cottura versare nel tegame 2 cucchiai di aceto e lasciare evaporare mescolando. Completare con prezzemolo tritato. |
