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Fagiolini Alla Pollastrina contorni Per 4 persone A base di Fagiolini Ingredienti: 400 G - Fagiolini Surgelati 80 G - Burro 2 - Tuorli D'uovo 1 Cucchiaio - Farina 3 Cucchiai - Brodo 1/2 - Limone (succo) Noce Moscata 1 Cucchiaio - Prezzemolo Sale Crostoni Di Pane Fritti Nel Burro Preparazione: Lessare i fagiolini. Fondere il burro e stemperarvi la farina, appena dorata diluire con 3 cucchiai di brodo. Unire alla salsa i fagiolini e farli insaporire per qualche minuto. Levarli dal fuoco, mescolarvi i tuorli, il succo di 1/2 limone e 1 cucchiaio di prezzemolo tritato. Far rapprendere appena i tuorli e servire con i crostoni di pane. |
