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Fagiolini All'orientale contorni Per 4 persone A base di Fagiolini Ingredienti: 250 G - Fagiolini Fini 250 G - Germogli Di Soia 60 G - Funghi Champignon Piccoli 1 - Cipolla 2 Cucchiai - Olio D'arachidi 1 Cucchiaio - Salsa Di Soia 1 Cucchiaio - Succo Di Limone Sale Pepe Preparazione: Mondate i fagiolini e lavateli. Pelate la cipolla e tagliatela a fettine. Mondate gli champignon, lavateli, asciugateli e tagliateli a fettine. Lavate i germogli di soia, eliminate la parte verde. Scaldate l'olio in un wok o in una grande padella, fatevi rosolare la cipolla per due minuti, aggiungete i fagiolini e fateli saltare per un minuto. Unite quattro cucchiai di acqua, la salsa di soia, il succo del limone e pepate. Assaggiate eventualmente salate. Fate cuocere per cinque minuti, mescolando, finché il liquido è completamente evaporato. Aggiungete le fettine di champignon, fate cuocere mescolando senza sosta finché sono tenere. Unite i germogli di soia, fate cuocere per due minuti, versate in un piatto di servizio caldo e servite. |
