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  Fagioli Alle Erbe            
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Per 4 persone
A base di Fagioli Lamon

Ingredienti:
350 G - Fagioli Lamon GiÓ Lessati
250 G - Misticanza Di Campo (borraggine, Finocchietto, Gallinella, Ecc.)
1 - Scalogno
Olio D'oliva Extra-vergine
Aceto Di Vino Aromatizzato Al Cerfoglio Ed Erba Cipollina
Sale Marino
1 Macinata - Pepe Bianco

Preparazione:
Preparare un'emulsione con olio, aceto di vino, sale. Disporre i fagioli in un'ampia insalatiera; mescolarvi la misticanza lavata, centrifugata e sminuzzata e lo scalogno affettato sottilmente. Condire con l'emulsione preparata e con una macinata di pepe.

 

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