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Fagioli Al Brandy contorni Per 4 persone A base di Fagioli Borlotti Ingredienti: 500 G - Fagioli Borlotti 1/2 - Cipolla 1 Spicchio - Aglio 2 Cucchiai - Olio D'oliva 1 Ciuffo - Prezzemolo 1 Foglia - Alloro 2 Cucchiai - Salsa Di Pomodoro 1 Bicchierino - Brandy Sale Pepe Preparazione: Lessate i fagioli freschi in acqua fredda cui avete aggiunto uno spicchio di aglio, la salvia, il sedano e il sale. Appena l'acqua accenna il bollore abbassate la fiamma e fate cuocere un'oretta. Quando sono cotti scolateli. Fate scaldare due cucchiai di olio con la cipolla affettata, aggiungete la salsa di pomodoro e fate insaporire; aggiungete il brandy, il prezzemolo tritato, l'alloro, sale e pepe e infine i fagioli. Cuocete per 10 minuti. |
