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Delizia Dell'imam contorni Per 4 persone A base di Melanzane Ingredienti: 8 - Melanzane 1 Bicchiere - Olio D'oliva 8 - Cipolle 5 Spicchi - Aglio 1 1/2 Tazze - Acqua 2 - Pomodori Sale Prezzemolo Tritato Preparazione: Tagliare le code alle melanzane e tagliarle in due longitudinalmente, pelarle lasciando qualche banda larga 2 cm affinché non si rompano durante la cottura, friggerle. Togliere i semi e sistemarle su una piastra da forno ricoperte con la cipolla e l'aglio tritati fine e preventivamente dorati in padella con l'olio e il sale, aggiungere alla fine il prezzemolo tritato e guarnire con una fetta di pomodoro. Passare al forno per una ventina di minuti e servire freddo. |
