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Cuscinetti Di Melanzane contorni Per 4 persone A base di Melanzane Ingredienti: 4 - Melanzane Besciamella 80 G - Formaggio Emmenthal 1 - Tuorlo D'uovo Farina Olio D'oliva Sale Pepe Preparazione: Preparate la besciamella, unite l'emmenthal grattugiato; fate raffreddare, insaporite con tuorlo, sale e pepe. Tagliate le melanzane a fette, salatele perché perdano un po' d'acqua; asciugatele. Dividite le fette a coppie e fra l'una e l'altra spalmate la besciamella. Premete bene il bordo dei cuscinetti, passateli nella farina e friggeteli. |
