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Crepes Di Patate contorni Per 6 persone A base di Patate Farinose Ingredienti: 500 G - Patate Farinose 30 Cl - Latte 3 - Uova 3 Cucchiai - Farina Sale Burro Preparazione: Lessare le patate in acqua leggermente salata. Scolarle, sbucciarle e passarle allo schiacciapatate. Diluire la purea di patate con il latte, far intiepidire ed aggiungere la farina poi le uova una alla volta. Lavorare il composto con la frusta fino a che diventi una crema fluida, eventualmente unire altro latte. Ungere con il burro un padellino da crepes e versarvi il composto con un mestolino. Cuocere le crepes da entrambi i lati e servire come contorno. |
