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  Crepes (4)            
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Per 4 persone
A base di Uova

Ingredienti:
50 G - Farina
30 G - Burro
4 - Uova
10 Cl - Latte
1 Pizzico - Sale
Per Cuocerle:
20 G - Burro

Preparazione:
Sono frittatine sottilissime che meglio cuocere nell'apposita padella. Mescolate farina, uova, un pizzico di sale; aggiungete il burro fuso, lavorate bene l'impasto e diluitelo con il latte. Lasciate riposare la pastella per un'ora. Nella padella fate sciogliere una noce di burro, versatevi un cucchiaino di composto e muovete in modo che si distribuisca uniformemente sul fondo. Cuocete per alcuni secondi poi girate la crpe e fatela cuocere dall'altra parte. Continuate fino all'esaurimento della pastella.

 

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