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Contorno Di Novembre contorni Per 4 persone A base di Cavolo Cappuccio Ingredienti: 2 - Finocchi 300 G - Cavolo Cappuccio 6 - Pomodori Secchi Sott'olio 2 - Filetti D'acciughe 10 - Olive Verdi 1/2 Spicchio - Aglio 6 Cucchiai - Olio D'oliva 2 Cucchiai - Aceto Di Vino Bianco Preparazione: Mondare, lavare ed asciugare i finocchi ed il cavolo. Affettare sottilmente i finocchi e tagliare a julienne il cavolo. Mettere le verdure in un'insalatiera, unire le olive snocciolate tagliate a rondelle e i pomodori a pezzetti. In un tegamino scaldare 6 cucchiai di olio e farvi imbiondire l'aglio tritato e sciogliere le acciughe, unire 2 cucchiai di aceto e farlo evaporare. Versare la salsina sull'insalata e servire. |
