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Conserva Di Peperoni E Pomodori contorni Per 4 persone A base di Peperoni Ingredienti: 600 G - Pomodori 500 G - Peperoni Verdi Carnosi 1 - Cipolla 3 Spicchi - Aglio 3 Cucchiaini - Succo Di Limone Olio D'oliva Sale Pepe Nero Macinato Preparazione: Lavate i pomodori e cuoceteli in forno, quando diventano morbidi copriteli con acqua fredda e spelateli. Lavate i peperoni e grigliateli quindi privateli della pelle passandoli sotto l'acqua fredda, quindi privateli dei semi. Tritate insieme i pomodori e i peperoni . Sbucciate la cipolla e tagliatela a rondelle, quindi friggetela in olio bollente, aggiungete l'aglio tritato e quindi fate cuocere facendo evaporare l'acqua. Mescolate in continuazione aggiungendo olio di semi, succo di limone, pepe nero macinato. Potete servire tiepido o freddo, si conserva per alcuni giorni in frigo. Si mangia spalmato su pane o come contorno per verdure e carni. |
