|
|
Cipolline Gratinate contorni Per 4 persone A base di Cipolline Novelle Ingredienti: 800 G - Cipolline Novelle 70 G - Burro 30 G - Farina 20 Cl - Latte 2 Cucchiai - Formaggio Parmigiano Grattugiato 2 - Tuorli D'uovo 2 Cucchiai - Formaggio Groviera Grattugiato Pepe Sale Preparazione: Sbollentare per 20 minuti le cipolline mondate in acqua salata, sgocciolarle e porle in una pirofila imburrata. Sciogliere 30 g di burro, amalgamarvi la farina e diluire con latte caldo. Far addensare la salsa, unire sale, pepe, parmigiano e i tuorli uno ad uno. Versare sopra le cipolline, cospargere con il groviera e con qualche fiocco di burro. Passare in forno a 180 gradi per 30 minuti circa. |
