|
|
Cicoria Saporita contorni Per 4 persone A base di Insalata Cicoria Ingredienti: 1000 G - Insalata Cicoria 1 Spicchio - Aglio 1 Rametto - Timo 100 G - Burro 50 G - Formaggio Parmigiano Sale Preparazione: Mondate, lavate e fate sgocciolare la cicoria. Fatela cuocere in abbondante acqua bollente e salata. Poi, appena cotta, scolatela e strizzatela bene. In una padella, dove in precedenza avrete fatto sciogliere il burro, fatevi rosolare lo spicchio d'aglio, sbucciato e leggermente schiacciato ed unitevi il rametto di timo. Aggregatevi la cicoria e fatela saltare, mescolandola di continuo con un cucchiaio di legno in modo che si insaporisca uniformemente. Condite con sale e due cucchiai di parmigiano. |
