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Cicoria Alla Besciamella contorni Per 4 persone A base di Insalata Cicoria Ingredienti: 1000 G - Insalata Cicoria 1 Tazza - Besciamella 100 G - Prosciutto Cotto Burro Sale Preparazione: Mondate e lavate la cicoria. Sgocciolatela e lessatela in acqua bollente salata. Scolatela, strizzatela, tritatela grossolanamente e fatela insaporire in un tegame con 30 g di burro per circa 10 minuti. Distribuite la cicoria in una pirofila imburrata, mettete sulla superficie il prosciutto tritato grossolanamente e ricoprite con la besciamella che deve essere di consistenza piuttosto fluida. Gratinate in forno preriscaldato a 180 gradi per 10 minuti. Servite. |
