ITALIARICETTE.it

Tipologia
shim
bevande
antipasti
primi
carne
pesce
pollame
salse
contorni
dessert



Visualizza tutte le
RICETTE a base di:
Cerca ricette

  Chao Douya            
contorni

Per 4 persone
A base di Germogli Di Soia

Ingredienti:
450 G - Carne Di Maiale Chiara Fatta A Pezzettini
2 Cucchiaini - Sherry
4 Cucchiaini - Salsa Di Soia Chiara
1 Cucchiaino - Olio Di Sesamo
1 Cucchiaino - Amido Di Mais
1000 G - Germogli Di Soia
4 Cucchiai - Olio Di Semi Di Arachidi
4 Fette - Radice Di Zenzero Fresca Pelata E Tritata
2 Cucchiaini - Olio Di Semi Di Arachidi
2 Cucchiaini - Pasta Di Gamberetti

Preparazione:
Tagliare la carne di maiale in pezzettini, metterla in una terrina piccola ed aggiungete lo sherry, due cucchiaini di salsa di soia, olio di sesamo ed amido di mais. Lavate i germogli in acqua corrente fredda, togliendo quelli appassiti o neri, e scolate bene. Riscaldate un wok o una padella grande, aggiungete due cucchiai di olio e lo zenzero; quando questo si rosolato, toglietelo dal fuoco con un cucchiaio provvisto di fessure, versate la carne di maiale e friggete per qualche minuto mescolando continuamente. Una volta fritta, toglietela con lo stesso cucchiaio con fessure usato precedentemente. Riscaldare nuovamente la padella ed aggiungete l'olio che rimane; quando questo caldo versarvi la pasta di gamberetti e cuocere a fuoco forte per circa 10 secondi, aggiungervi quindi i germogli di soia ed altri due cucchiaini di salsa di soia, saltando il tutto per 4 minuti circa. Riponete la carne nella padella e mischiatela bene con la salsa, continuando a friggere per un altro minuto. Mescolate il tutto vigorosamente per diverse volte, trasferite su un piatto da portata e servite.

 

Copyright ©2005-2015 Mauro Stangalini - Tutti i diritti riservati - Contatti
Parte delle ricette pubblicate sono state gentilmente concesse da Giorgio Musilli - graphic by mn76