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Champignon Alla Crema (3) contorni Per 4 persone A base di Funghi Champignon Ingredienti: 250 G - Funghi Champignon Affettati 1 Cucchiaio - Farina 2 - Uova 5 Cl - Panna Liquida 20 G - Burro Prezzemolo 1 Spicchio - Aglio 1/2 - Limone 2 Cucchiai - Olio D'oliva 1 Mestolo - Brodo Preparazione: Scaldare metà del burro con l'olio, unire l'aglio e poco dopo i funghi. Una volta scongelati, salare e pepare e cuocere facendo ridurre l'acqua. Unire il succo di limone, la farina, il resto del burro e poco alla volta il brodo, mescolando. Mescolare i tuorli con la panna e unirli ai funghi. Appena poi inizieranno a bollire toglierli dal fuoco. Cospargere con il prezzemolo tritato e servire. |
