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  Ceci Marinati            
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Per 4 persone
A base di Ceci

Ingredienti:
500 G - Ceci
4 - Acciughe
Prezzemolo
2 Pizzichi - Paprica
Olio D'oliva

Preparazione:
Lasciate i ceci a bagno per una notte e poi metteteli a cuocere in acqua salata per 2 ore o comunque fino a che diventino morbidi ma non scotti. Intanto togliete la testa alle acciughe, mettetele in una padella con olio e prezzemolo tritato. Mescolate bene e cuocete fino a che non si sciolga. Togliete l'acqua ai ceci e metteteli in una insalatiera versandoci sopra la salsa di acciughe e due pizzichi di paprica.

 

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