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Ceci In Umido Al Profumo Di Formaggio contorni Per 4 persone A base di Ceci Ingredienti: 300 G - Ceci Già Lessati 1 Testa - Formaggio Caciocavallo Molto Stagionato 500 G - Verza 2 - Patate 2 - Scalogni 1 - Carota Rosmarino Pane Integrale Peperoncino Olio D'oliva Sale Preparazione: Tritare finemente lo scalogno e rosolarlo con rosmarino e peperoncino; unire le carote a rondelle e la verza affettata sottilmente e stufare per 20 minuti. Unire i ceci lessati, le patate a dadini, far insaporire per alcuni minuti, poi coprire con acqua bollente, aggiungere il caciocavallo raschiato esternamente e far riprendere il bollore. Aggiustare di sale e cuocere 20 minuti a fuoco basso. Servire su fette di pane integrale tostate in forno. |
