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  Cavolfiore Saporito (2)            
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Per 4 persone
A base di Cavolfiore

Ingredienti:
1 - Cavolfiore Da 1000 G
20 G - Pomodori Secchi
2 Spicchi - Aglio
1 - Peperoncino
Semi Di Finocchio
Brodo
Sale
Pepe
7 Cucchiai - Olio D'oliva
Aceto Di Vino

Preparazione:
Mettere i pomodori in acqua e aceto per 10 minuti, strizzarli e affettarli finemente. Lavare il cavolfiore e tagliarlo a cimette. Dorare aglio e peperoncino in 7 cucchiai di olio, unire il cavolfiore e farlo insaporire per 10 minuti, aggiungere i pomodori, i semi di finocchio, sale, pepe e cuocere, coperto, per 40 minuti bagnando con il brodo man mano che si assorbe. Prima di servire eliminare aglio e peperoncino.

 

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