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Cavolfiore Alle Olive contorni Per 4 persone A base di Cavolfiore Ingredienti: 1 - Cavolfiore 1/2 - Cipolla 1 Spicchio - Aglio 3 Cucchiai - Olio D'oliva 100 G - Polpa Di Pomodoro 5 - Olive Verdi E Olive Nere 1 Pezzetto - Peperoncino Sale Preparazione: Pulite il cavolfiore, dividetelo a cimette, sul gambo praticate un taglio a croce. Tritate l'aglio e la cipolla, metteteli in un tegame con l'olio, fate rosolare e insaporire, unite la polpa di pomodoro a pezzetti, le olive snocciolate e tagliate a rondelle, un pezzetto di peperoncino e due dita d'acqua. Mescolate, aggiungete le cimette di cavolfiore formando uno strato uniforme. Coprite il tegame e fate cuocere a fuoco moderato per circa mezz'ora. A metà cottura, mescolate e salate. |
