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  Cavolfiore Al Curry            
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Per 4 persone
A base di Cavolfiore

Ingredienti:
1 - Cavolfiore Di Circa 1000 G
40 G - Burro
2 Cucchiai - Olio D'oliva
1 Cucchiaio - Curry
Alcuni Cucchiai - Brodo
1/2 - Cipolla
2 Cucchiai - Panna
2 Cucchiai - Formaggio Parmigiano
Sale

Preparazione:
Dividere il cavolfiore in cimette e lessarle al dente in acqua salata. Imbiondire la cipolla tritata nel burro e olio, unire il cavolfiore, mescolare, condire con il curry e, dopo qualche attimo, bagnare con il brodo. Cuocere coperto e a fuoco dolce per 20 minuti circa. Salare, unire la panna e mescolare. Servire con suo sugo e con il parmigiano.

 

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