|
|
Carpaccio Di Scamorza contorni Per 4 persone A base di Formaggio Scamorza Ingredienti: 1 - Formaggio Scamorza Affumicata 6 Teste - Funghi Champignon Prezzemolo Cerfoglio Olio D'oliva 1 - Limone Pepe Preparazione: Levare la scorza alla scamorza e affettarla molto sottile. Adagiare le fette su un piatto da portata. Affettare i funghi e metterli per qualche minuto in acqua e succo di limone. Sgocciolarli e asciugarli e distribuirli sulle fette di scamorza. Tritare le erbe aromatiche e metterle sul carpaccio, irrorare di olio e spolverizzare con pepe. Coprire il piatto con una pellicola e tenere in frigo per 30 minuti prima di servire. |
