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Carote Novelle Glassate contorni Per 4 persone A base di Carote Ingredienti: 500 G - Carote Novelle 20 G - Burro 10 G - Zucchero Sale 12 Cl - Brodo Di Carne Preparazione: Pulite e sbucciate le carote, lasciando attaccato un pezzetto di stelo. In una casseruola fate scaldare il burro con lo zucchero e il sale, unitevi le carote e fatele rosolare per alcuni istanti, rigirandole continuamente con un cucchiaio di legno, quindi versate il brodo di carne. Fate cuocere a recipiente scoperto fino a quando le carote saranno morbide e rivestite da uno strato lucido; il liquido di cottura dovrà consumarsi quasi completamente. |
