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Carote Marinate contorni Per 4 persone A base di Carotine Ingredienti: 500 G - Carotine 2 Spicchi - Aglio Origano 1 Ciuffo - Prezzemolo Aceto Di Vino Olio D'oliva Sale Peperoncino Preparazione: Lessate le carote pulite in acqua salata per un quarto d'ora circa. Scolatele al dente, asciugatele molto bene con un telo da cucina e tagliatele a bastoncini. Raccoglietele in un'insalatiera. Strofinate una ciotola con gli spicchi d'aglio, aggiungete un ciuffo di prezzemolo tritato, l'origano, l'olio, l'aceto, il sale e il peperoncino sbriciolato, amalgamate i condimenti. Versate il composto sulle carote, mescolate con cura, lasciatele marinare al fresco per un giorno intero prima di servirle. |
