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  Carote Glassate            
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Per 4 persone
A base di Carote

Ingredienti:
500 G - Carote
1 - Mela
50 G - Burro
1 Presa - Zucchero
Sale
Pepe

Preparazione:
Raschiare e lavare le carote. Asciugarle e affettarle a rondelle molto sottili. Sbucciare e tagliare a dadini la mela. Fondere metà della dose di burro in un tegame, versarvi carote e mela e unire 2 cucchiai di acqua. Cuocere a fuoco medio e a tegame coperto, aggiungendo poca acqua se necessario. Verso la fine della cottura unire il resto del burro, sale, pepe e una presa di zucchero, mescolare bene e terminare di cuocere.

 

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