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Carote Fritte contorni Per 4 persone A base di Carote Ingredienti: 500 G - Carote Tenere 3 Cucchiai - Farina 1 - Uovo Abbondante - Olio Per Friggere Poco - Sale Preparazione: Raschiare le carote e tagliarle a listarelle corte e sottili come fiammiferi. Cospargerle di sale e farle riposare per 1 ora. Passarle nell'uovo sbattuto con poco sale, infarinarle, porle sul setaccio per eliminare la farina in eccesso e friggerle, poche alla volta, in abbondante olio bollente. Estrarle con una paletta forata e farle riposare su un foglio di carta assorbente. |
