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Carote Ai Capperi contorni Per 4 persone A base di Capperi Ingredienti: 600 G - Carote 2 - Cipolle 30 G - Burro 3 Cucchiai - Olio D'oliva 2 Cucchiai - Capperi Piccoli Prezzemolo 1 Cucchiaino - Zucchero 4 Cucchiai - Aceto Di Vino Brodo Dado Sale Pepe Preparazione: Tritare finemente capperi, prezzemolo e cipolle. Far imbiondire il trito di erbe in olio e burro, unire le carote a rondelle e mescolare. Portare a cottura lentamente, coperto, bagnando ogni tanto con un po' di brodo caldo. Salare e pepare. Caramellare lo zucchero a color biondo, bagnarlo con l'aceto e far restringere. Versarlo sulle carote, mescolare pił volte e servire. |
