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Carciofi Sardi contorni Per 4 persone A base di Carciofi Ingredienti: 8 - Carciofi Prezzemolo 8 Spicchi - Aglio 2 Bicchieri - Acqua Olio D'oliva 2 Pizzichi - Semi Di Finocchio Secchi Sale Preparazione: Pulire i carciofi, compresi i gambi. Tagliare la testa del carciofo a metà, togliere spini e barba. Mettere in 1 tegame, che possa andare in forno, le teste dei carciofi divise a metà e i gambi puliti e tagliati a pezzi. Unire il prezzemolo lavato e tritato, gli spicchi d'aglio sbucciati, salare, aggiungere i semi di finocchio, l'olio e l'acqua. Mettere il tegame sul fuoco, e quando inizia a bollire, passarlo in forno e far cuocere per 30 minuti a 200 gradi. |
