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Carciofi Imbottiti Alla Siciliana contorni Per 4 persone A base di Carciofi Ingredienti: 4 - Carciofi Grandi 100 G - Salsiccia Di Puro Suino 20 G - Uvetta Sultanina 20 G - Pinoli 2 - Uova 1 Cucchiaio - Formaggio Pecorino Grattugiato 2 - Uova Olio D'oliva Extra-vergine Sugo Di Pomodoro Sale Preparazione: Mondare i carciofi e metterli in acqua acidulata. Sbriciolare la salsiccia; impastarla con 1 uovo, formaggio, pinoli, uvetta passa ammorbidita. Riempirne i carciofi passandoli poi nell'uovo battuto. Friggerli e trasferirli in una pentola col sugo per terminare la cottura. |
