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  Carciofi Fritti (5)            
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Per 4 persone
A base di Carciofi

Ingredienti:
6 - Carciofi Teneri E Abbastanza Grossi
3 - Uova
Farina
Abbondante - Olio Per Friggere
Succo Di Limone
1 Pizzico - Sale
1 Pizzico - Pepe

Preparazione:
Pulite i carciofi togliendo il gambo, le foglie pił dure e le punte tagliateli a spicchi e lasciateli immersi per un po' in acqua acidulata con succo di limone. Sbattete le uova con un pizzico di sale e pepe, asciugate i carciofi e passateli nella farina e poi nell'uovo; friggeteli in abbondante olio bollente.

 

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