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Carciofi Alla Veneta contorni Per 4 persone A base di Carciofi Ingredienti: 8 - Carciofi Aglio Prezzemolo 1/2 Bicchiere - Olio D'oliva Brodo Sale Pepe Preparazione: Mondare i carciofi, eliminando le prime foglie esterne pił dure e tagliandoli in modo da ottenere dei cuori di 2 cm di altezza. Rosolare un trito d'aglio e prezzemolo con 1/2 bicchiere d'olio, adagiarvi i carciofi e farli insaporire per 5 minuti, poi bagnarli con un bicchiere di brodo e cuocerli piano e coperti per circa 30 minuti. Salare, pepare e, se occorre, unire altro brodo. |
