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Carciofi Alla Besciamella (3) contorni Per 4 persone A base di Carciofi Ingredienti: 6 - Carciofi 60 G - Burro 50 Cl - Besciamella 1 - Uovo 100 G - Formaggio Parmigiano Grattugiato Olio D'oliva Sale Pepe Preparazione: Scottare i carciofi in acqua bollente leggermente salata e scolarli. Unire alla besciamella il tuorlo, l'albume montato a neve ed il parmigiano. Disporre i carciofi in una teglia imburrata, distribuirvi la besciamella e infornare a fuoco moderato per 15 minuti. |
