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Cappuccio Alla Vicentina contorni Per 4 persone A base di Cavolo Ingredienti: 1800 G - Cavolo Cappuccio 1 - Cipolla 1 Spicchio - Aglio 1/2 - Mela Renetta 100 G - Pancetta Olio D'oliva Burro Sale Pepe Preparazione: Lavare bene e tagliare grossolanamente il cavolo cappuccio; prendere quindi un grosso tegame e far rosolare in olio e burro la cipolla tritata, l'aglio e la pancetta tagliata a dadini. Unire ora il cavolo cappuccio, salare, pepare e far cuocere lentamente a tegame coperto per 45 minuti. Di tanto in tanto mescolare e, se necessario, aggiungere del brodo. |
